Очень нежная и сочная курица по-Кабардински! Попробуйте обязательно приготовить, это невероятно вкусно!
Продукты
- Курица -1 кг
- Сметана — 200 гр
- Лук — 3 шт больших
- Горячая вода — 300 мл
- Специи — по желанию на выбор
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление курицы по-Кабардински
Кусочки курицы промываем и убираем лишнюю жидкость с помощью бумажных полотенец. Затем снимаем с курицы кожицу и делаем небольшие надрезы. Далее каждый кусочек хорошо натираем солью, перцем и какими-нибудь специями по вашему желанию и вкусу. Добавим ещё немного растительного масла для того, чтобы специи лучше сработали и оставляем при комнатной температуре на 15 минут .
Пока наше мясо маринуется, очищаем и нарезаем лук.
Сковороду хорошо прогреваем и наливаем растительное масло. Масло также хорошо подогреваем и начинаем обжаривать кусочки курицы с 2-х сторон. Курицу жарим на самом сильном огне до красивой румяной корочки.
Затем вынимаем курицу со сковородки в отдельную посуду а в сковороду отправляем наш лук. Обжариваем лук до красивого золотистого цвета. Затем добавляем сметану и наливаем горячую воду. Даём соусу закипеть, солим и возвращаем курицу обратно на сковороду и тушим под крышкой минут 15-20.
Наша вкусная и ароматная курочка в сметанном соусе готова.
Приятного аппетита!